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 アボカドの黒い斑点や筋の原因はメラニン色素 アボカドの黒い点や筋は、一体何なのでしょう。 実は、その正体はメラニン色素。 アボカドには、たくさんのポリフェノール、フェノール酸化酵素という成分が含まれています。 これらの成分が含まれるために、体に良い果実として人気の  アボカドの黒い斑点の正体は、メラニン色素で、レモン汁をかけておくことで解決することができます。 また、果肉が白かったり、ヘタの部分がフワフワしているものはカビが生えている可能性が高いのでご注意ください。 さらにアボカドの保存方法についても、ご紹介しました。 皮の色に アボカドに黒い斑点や筋がある場合は危険度が低い アボカドを切ってみると、以下の画像のような 黒い斑点や茶色い筋 のようなものが見えることがあります。 黒い（褐色）筋は、種子に栄養や水分を送るための維管束という組織です。 維管束は、果肉に比べると酸化しやすく、酸化して リボベジで再生したアボカドの葉っぱが変色したので対処してみる ラクダの節約術 アボカド 斑点